大自然的超級食物

最近常見媒體上出現一個新名詞— 超級食物，雖然在學術上並沒有正式定義何為超級食物，但是如果真如字面意思所雲，蘑菇可謂當之無愧排名第一的超級食物。讓我們來看看小蘑菇究竟有何等的超級能量

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                                                                           蘑菇提供以下好處
 

• 有別於所有蔬菜，蘑菇所富含的營養元素遠超過所有的蔬菜，因此自古以來就有“天然珍饈”之美譽。
   

• 一份（三顆）蘑菇可以提供20%人體每日所需的營養成份：包括豐富的維生素B族，銅，硒，天然素，礦物質等。
   

• 蘑菇含有天然的維他命D，它們是唯一非動物類食物，在光照下能產生天然的維他命D。
   

• 在同樣重量的食物中，蘑菇所含的熱量遠遠低於其他食物，是非常天然的瘦身食品。而且幾乎適合所有的人食用，包括心臟疾病患者和糖尿病患者，都是最佳的保持身形和健康的天然食物。
   

• 蘑菇能廣泛應用於各種烹飪方法，它們的味道能夠讓菜肴更加鮮美。
   

• 蘑菇雖然是很常見的食材，但是它所富含的抗氧化比家常蔬菜都強，最值得稱讚的是獨特的生化活性物能夠加強人體免疫力，降低心臟疾病以及多種癌症的風險。