保持健康和飲食

學校公共健康學科的Cheskin博士指出，如果用菌類食品代替肉類能夠增加飽腹感，比如進食100卡熱量的蘑菇，同比肉類的飽腹程度，肉的熱量要高達479卡。也就是說，以蘑菇取代肉類的話，每日可以少進食幾百卡的熱量，每一年至少可瘦幾斤。於瘦身者來說，蘑菇的美味以及烹飪方法之多，可以達到既飽口福也瘦身的目的，真是大快人心，若要選擇可瘦身的食物，蘑菇絕對是不二之選。